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大田区の学生・企業と開発!新アリーナフードの販売開始!

アースフレンズ東京Zのホームタウン大田区にある東京バイオテクノロジー専門学校、そのグループ校である東京ベルエポック製菓調理専門学校、日本エアポートデリカ株式会社と製品開発。産学連携で開発した新アリーナフードが完成しました!




勝利を重ねる「ハムカツライスバーガー」

コンセプトは片手で食べられ、1つでお腹が満たされるアリーナフード。そしてチームの勝利を食べて後押しできるもの。ハムカツを何枚もミルフィーユ状に重ね、勝利を重ねることをイメージ。味付けにも醤油とリンゴの頭文字をとった「勝利ソース」を開発。表面にはZ型を切り取った海苔を載せました。ボリュームたっぷり、勝利への応援への活力になること間違いありません!




3月16日ホームゲームでお披露目

発売日、東京Zのホームゲームにて代表して東京バイオテクノロジー専門学校の田中さんがご挨拶。ハムカツライスバーガーへの思いを語ってくれました。

本プロジェクトは、東京バイオテクノロジー専門学校の産学協同研究の一環として立ち上げられ、東京ベルエポック製菓調理専門学校がレシピや試作品の作成。東京バイオテクノロジー専門学校が栄養成分の分析・品質検査を行い、日本エアポートデリカ株式会社が商品化。今後はアースフレンズ東京Zのホームアリーナである「大田区総合体育館」だけでなく、機内食として世界へ羽ばたくことを目標に、羽田空港内でも販売を予定しています。


■法人概要
学校法人東京滋慶学園
東京バイオテクノロジー専門学校
学校長:大谷啓一
所在地:東京都大田区北糀谷1-3-14

URLhttps://www.bio.ac.jp/

東京ベルエポック製菓調理専門学校
学校長:井上美津子
所在地:東京都江戸川区西葛西5-2-11
URL
https://www.seika.belle.ac.jp/


■会社概要
日本エアポートデリカ株式会社
代表者:代表取締役社長 田子 透
所在地:東京都大田区羽田空港1-8-2
事業内容:羽田空港および、空港外マーケットにおける食料品(日配惣菜類)の企画・開発・製造および卸売
URL
http://www.airdeli.co.jp/